Самая дорогая икра в мире (красная, черная и белая): цены и фото редких продуктов

3. Гигантская акула — 9,8 м

Экзотический и непривычный продукт. В Японии он давно уже применяется в кулинарии. Это название используется для обозначения икры морских рыб, которые относятся к семейству летучих (порядка 80 видов).

Немного напоминает икру мойвы, только тобико отличается особой сочностью и нежностью, сладковатым привкусом. Икра бесцветная, при приготовлении суши или роллов ее окрашивают во всевозможные цвета.

Полезные свойства: обладает укрепляющим действием на организм, поэтому ее советуют употреблять при малокровии, истощении. Икра летучей рыбы очень богата микроэлементами и витаминами.

Стоимость: 250 рублей за 100 грамм.

Эта рыба, относящаяся к разновидности рыбы-луны, была найдена совсем недавно, в 2014 году. И, следовательно, о ее образе жизни мало что известно. Ясно лишь, что это — одна из самых крупных рыб в мире. И самых тяжелых, потому что весит до 2 тонн, что сопоставимо с весом взрослой слонихи.

Mola tecta, как назвали ее ученые, является первым новым видом солнечной рыбы, обнаруженным за 130 лет.

Для жителей Кореи, Японии и Тайваня этот морской гигант — вкуснейший деликатес. В честь острохвостой рыбы-луны на Тайване даже проводятся масштабные кулинарные фестивали, привлекающие сотни туристов. Вряд ли сама рыба этому рада, но кто спрашивает мнение еды?

Из-за характерной формы плавников эту добродушную и неповоротливую рыбу иногда путают с акулой. Но вот спутать острохвостую рыбу-луну с другими трудно, из-за особой формы хвоста. Он имеет вид заостренного выступа.

Это одна из самых крупных рыб, живущих в современном мире. Этот вид скатов, он же Manta alfredi обычно встречается в тропических и субтропических морских водах, но отсутствует в восточной части Тихого океана и в западной части Атлантического океана.

Рыба может весить до 1,4 тонн, а ее огромные грудные плавники вместе с телом образуют диск, достигающий в ширину до 5,5 м. При этом длина тела у манты примерно в 2,4 раза меньше ширины

Самая дорогая икра в мире (красная, черная и белая): цены и фото редких продуктов

В первую очередь Manta alfredi потребляет зоопланктон и не представляет опасности для человека. Раньше ходили слухи о том, что столь крупный скат может проглотить человека или раздавить его, «обняв» своими крыльями-плавниками.

Невозможно точно измерить длину большой белой акулы, так как немного найдется желающих приблизиться к этой живой машине убийства с рулеткой. По неподтвержденной информации, длина большой белой акулы может достигать 10 метров, однако зафиксированный рекорд — 6,4 метра.

Возможно, это не самая большая рыба в мире, зато уж точно самая опасная. Большинство связанных с акулами нападений на людей происходит именно по вине белой акулы. Чаще всего она пересекается с людьми в прибрежных водах. Кстати, знаменитый фильм Стивена Спилберга «Челюсти» — как раз про гигантскую белую акулу-людоеда.

Конечно, в реальной жизни люди не являются любимым лакомством белых акул, но неспровоцированные атаки этого опасного хищника на пловцов и рыбаков довольно распространены.

Предлагаем ознакомиться  Размножение можжевельника черенками и отводками

Большая белая акула является самым страшным хищником в своей экосистеме, хотя косатки составляют им достойную конкуренцию, и иногда даже убивают за счет командной работы и быстроты действий. Жаль, что косатки — не рыбы, а млекопитающие, иначе они заняли бы достойное место в нашем списке самых больших рыб в мире. На видео хорошо видны различия между большой белой акулой и косаткой.

Самая дорогая икра в мире (красная, черная и белая): цены и фото редких продуктов

Третья по величине самая большая рыба в мире. На фото она выглядит грозно, но на самом деле это безобидное создание, рацион которого состоит из планктона. Гигантская акула питается у поверхности воды, как будто греется на солнце, отсюда ее второе название — «солнечная рыба».

Годы интенсивного коммерческого использования в пищу, добыча масла печени акулы и акульих плавников и многие другие факторы сильно сократили популяцию этого вида.

Перед вами ответ сразу на два вопроса: какая самая большая рыба и какая самая большая акула в мире? Китовая акула весит до 21,5 тонны и является крупнейшим из ныне живущих видов рыб.

Китовая акула встречается в открытых водах теплых тропических морей. Эти рыбы могут жить до 70 лет. Несмотря на свои размеры, это существо редко представляет угрозу для человека и питается в основном планктоном. Вид китовых акул обозначен МСОП как исчезающий.

И если фото самой большой рыбы в мире не может показать вам истинные гигантские размеры китовой акулы по сравнению с человеком, то пусть это сделает видео.

10. Икра щуки

В России этот продукт употребляют с незапамятных времен. Сейчас он пользуется гораздо меньшей популярностью, чем черная или красная икра, а зря. Стоимость ее гораздо дешевле, а полезных свойств не меньше.

Кроме того, это диетический продукт, ее калорийность в несколько раз меньше, чем у традиционной красной. Икра щуки рассыпчатая, нежно-янтарного цвета, очень приятная на вкус.

Полезные свойства: укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, защищает организм от преждевременного старения, улучшает зрение.

Стоимость: привычная упаковка – 112 грамм обойдется в 250 рублей (средняя цена), килограмм можно купить не менее чем за 2500 рублей.

9. Икра форели

Красная икра во все времена считалась деликатесом. Существует несколько ее разновидностей, икра форели – одна из самых вкусных и полезных. Впрочем, ее легко отличить по внешнему виду: небольшой размер икринок (до 2 – 3 мм), ярко-оранжевый цвет.

Полезные свойства: снижает риск образования тромбов, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, воспалениями, укрепляет иммунитет. Содержит Омега-3 и 6, без которых полноценная работа человеческого организма невозможна.

Стоимость: упаковка (200 г) от 600 рублей, стоимость килограмма – 2600 рублей.

8. Белуга — 4,2 м

Самая дорогая икра в мире (красная, черная и белая): цены и фото редких продуктов

Самой крупной пресноводной рыбе впору «реветь белугой», поскольку она находится под угрозой исчезновения. Среда обитания белуги ограничена Черным, Каспийским и Азовским морями. Люди интенсивно эксплуатируют этот вид для получения черной икры — весьма дорогого и редкого деликатеса.

Нерегулируемый промысел этого вида и браконьерская деятельность значительно сократили популяции белуги, что привело к острой необходимости защитить ее от коммерческой эксплуатации.

Кстати, выражение «реветь белугой» на самом деле связано с другой хищной рыбой — зубатым китом белухой.

Предлагаем ознакомиться  Жимолость декоративная Каприфоль Инга 1 шт ЗКС

По неподтвержденной информации белуги могут вырасти гораздо крупнее 4 и даже 5 метров. Самый большой экземпляр якобы достигал 9 метров.

8. Икра морского ежа

Это необычное блюдо можно попробовать в ресторанах Японии, Америки, Новой Зеландии. Не так давно она стала пользоваться большой популярностью в России, так как является эффективным афродизиаком. Конечно, она очень дорого стоит, поэтому не каждый сможет оценить вкусовые качества этого продукта. Кстати, вкус у нее весьма специфический. Цвет от желто-золотистого до ярко-оранжевого.

Полезные свойства: способствует восстановлению тканей, благотворно влияет на кровеносную-систему, предупреждает появление онкологии, выводит токсины и увеличивает работоспособность, оказывает омолаживающее действие.

Стоимость: 100 грамм икры морского ежа можно купить за 500 рублей.

7. Атлантический голубой марлин — 5 м

У этого исполина, обитающего в водах Атлантического океана, практически нет естественных врагов. И он бы плодился и размножался беспрепятственно, если бы не самый страшный хищник на Земле — человек. Для людей голубой марлин — это всего лишь добыча. В одной из лучших стран для рыбалки — Кубе — даже есть рыболовный турнир имени Эрнеста Хемингуэя. А посвящен он именно ловле синего марлина, чем при жизни любил заниматься знаменитый писатель.

7. Икра лягушки

Самая дорогая икра в мире (красная, черная и белая): цены и фото редких продуктов

Довольно нетрадиционный продукт. Большинство людей не станут употреблять его в пищу из-за каких-либо предубеждений и принципов. По своим вкусовым качествам она напоминает черную икру, но немного горчит.

Она бесцветна. Эта икра не так давно заинтересовала браконьеров, они нередко окрашивают ее, а потом продают под видом красной.

Польза или вред? Этот продукт мало изучен, поэтому нельзя с полной уверенностью сказать, можно ли употреблять его в пищу. В некоторых странах икра лягушки считается деликатесом.

Также существует мнение, что продукт ядовит. Все зависит от вида лягушки. В любом случае, ученые из Кембриджа пытаются доказать, что эта икра обладает омолаживающими свойствами. Если им это удастся, интерес к продукту возрастет, ведь люди готовы съесть даже лягушку, чтобы выглядеть хотя бы немного моложе.

Стоимость: о точных цифрах говорить не приходится, потому что купить икру лягушки не так просто. В КНР скупщики покупают икру у местных жителей по цене 300 долларов за 100 грамм (19 тысяч российских рублей).

5. Икра улитки

Дорогостоящий продукт, его можно попробовать только в элитных ресторанах. Внешне она похожа на жемчуг: икринки белые, идеально ровные. Вкус своеобразный, абсолютно не похож на традиционную икру рыб.

Полезные свойства: богата витаминами и минералами. Оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, половую систему.

Стоимость: 100 грамм икры улитки стоит более 14 тысяч рублей.

4. Пилорылый скат — 7 м

Эти малоизученные хрящевые рыбы достигают огромных размеров. Однако большая часть их длины состоит из длинных пиловидных носов.

По внешнему виду пилорылый скат напоминает пилоносую акулу. Однако последние вполне могли бы назвать скатов «мальками» и рассуждать на тему, что «раньше было лучше». А все потому, что пилоносые акулы появились гораздо раньше пилорылых скатов — еще на границе юрского и мелового периодов, тогда как пилорылые скаты возникли на 60 миллионов лет позже.

Эти рыбы — большие любители половить рыбу в мутной воде, причем в буквальном смысле. Большую часть своей жизни пилорылые скаты проводят у дна, не интересуясь тем, что делается на поверхности. И если молодые особи предпочитают мелководье, то взрослые пилорылые скаты опускаются на глубину до 40 метров и более.

Предлагаем ознакомиться  Икра из опят — лучшие рецепты: с луком и морковью, через мясорубку, из замороженных, без стерилизации

4. Икра лобстера

Очень редкий продукт, нежный и приятный на вкус. В свободной продаже ее не найти, насладиться им можно в дорогом ресторане.

Полезные свойства: у икры лобстера уникальный состав – 95% легкоусвояемого белка. Она богата протеином, витаминами, аминокислотами. Идеальный продукт для тех, кто следит за своим весом. Также он хорошо влияет на память и кровеносную систему человека.

Стоимость: точной информации нет. Особей с икрой вылавливать запрещено.

3. Красная икра

Дорогая, но распространенная. Ее часто покупают на праздники. В России у большинства людей ни один Новый год не обходится без бутербродов с красной икрой. Ее извлекают из лососевых рыб: нерка, кижуч, горбуша.

Полезные свойства: она полностью усваивается организмом. Это уникальный продукт. В нем нет углеводов и жиров, зато в избытке лецитин, минеральные соли. Она улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет.

Стоимость: за упаковку (100 грамм) придется отдать не менее 300 рублей. Причем цена существенно отличается по видам рыбы. Самой дорогой считается икра нерки.

2. Сельдяной король — 11 м

Подвиньтесь, скаты и акулы, перед вами король-рыба по длине тела. Самые крупные выловленные экземпляры в длину достигали 7 и 11 метров. Сельдяной король даже попал в Книгу рекордов Гиннеса как самая длинная из ныне живущих костных рыб.

Однако свое название рыба получила от норвежских рыбаков не за длину тела, а из-за того, что она попадалась в косяках сельди, и наличия «короны» на голове, состоящей из удлиненных первых лучей спинного плавника.

2. Черная икра

Подразделяют на три вида: белужья, осетровая и севрюжья. Они различаются по виду, вкусовым качествам и цене. Более ценная – белужья икра: крупный размер икринок, нежный вкус, нет рыбного запаха. Осетровая отличается утонченным вкусом, едва-уловимым запахом и серым цветом. Севрюжью икру легко определить по насыщенному черному цвет и яркому вкусу.

Полезные свойства: диетический продукт с идеальным составом. Нормализует кровяное давление, повышает иммунитет, улучшает работу мозга, сохраняет молодость.

Стоимость: 100 грамм черной икры обойдется покупателю в 5 тысяч рублей.

1. Алмас («золотая» или «бриллиантовая» икра белуги-альбиноса)

Рекордсмен – икра белуги альбиноса. Они обитают в Иране, поэтому не каждый сможет ее попробовать. Икринки крупные жемчужного цвета с темно-золотистым блеском, ее называют «алмас», «золотая» или «бриллиантовая».

Белуга-альбинос занесена в Красную книгу, ее добыча преследуется по закону. На европейский рынок ежегодно поступает до 10 килограммов продукта, не более. Вкус ее напоминает миндальный, совершенно не отдает рыбой.

Богатые люди должны «отстоять очередь», чтобы попробовать этот деликатес. Говорят, что икра белуги-альбиноса распродана на 4 года вперед.

Полезные свойства: о них бессмысленно говорить, ведь это роскошь, которую даже богачи не могут себе позволить. Впрочем, по своему составу она не уступает любой другой икре.

Стоимость: очень высокая, она становится еще дороже из-за эксклюзивной упаковки. Для их производства используется золото 998 пробы. Такая банка с икрой алмас весом 1 килограмм будет стоить около 1,5 миллиона рублей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector