Как приготовить рыбу кита

Как приготовить кету в духовке с брокколи?

Рыбка получается вкусной и ароматной даже с минимальным количеством специй. Существует множество рецептов кеты для разных случаев жизни. Блюда из рыбы нужно включать в рацион не реже 2-3 раз в неделю. В повседневное меню прекрасно впишутся стейки, запеченные под сырной корочкой с помидорами, или просто рыбка, припущенная с овощами.

На праздничном столе будет уместна рыбка, запеченная с брокколи и овощами. Блюдо получится полезным, вкусным и питательным. Оно выглядит очень необычно. Отличным и простым решением будет кета, запеченная с апельсинами. Запечь его можно порционно, а подать прямо в сковородочке.

Хотите быстро приготовить рыбку с гарниром? Тогда этот рецепт для вас. Блюдо подходит на каждый день и будет ярко смотреться на праздничном столе. Диетологи рекомендуют употреблять красную рыбу именно с овощами. Блюдо получается низкокалорийным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.

· Кета – 4 стейка;· Овощная смесь – 300 грамм;· Брокколи свежая или замороженная – 300 грамм;· Сушеный базилик – ¼ чайной ложки;· Соль – ¼ чайной ложки;· Сливочное масло – 1 столовая ложка;· Лимонный сок – 2 столовые ложки;· Черный перец.

Как приготовить кету в духовке с брокколи
Как приготовить кету в духовке с брокколи
  1. Стейки промываем и маринуем в смеси лимонного сока, соли, перца и сухого базилика. Рыбку достаточно выдержать в маринаде 15 минут;
  2. Рыбку выкладываем на фольгу;
  3. Обкладываем каждый стейк брокколи и овощной смесью, в центр кладем немного сливочного масла;
  4. Фольгу заворачиваем;
  5. Блюдо запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой?

Как приготовить рыбу кита

Под сырной корочкой красная рыбка получается очень сочной. Она прекрасно сочетается с лимоном и помидорами. Поэтому эти продукты обязательно нужно включить в рецептуру. Красная рыба считается мощным афродизиаком. Она нормализует репродуктивную систему обоих полов и стимулирует зачатие.

Очень нежной получается рыбка в сметанном или майонезном соусе. Но если вы хотите снизить калорийность блюда и сделать его более полезным, то от использования этих продуктов стоит отказаться!

Предлагаем ознакомиться  Фацелия как сидерат и медонос: когда и как посеять весной и осенью, полезные свойства

· Стейки кеты – 4 штуки;· Помидор – 3 штуки;· Репчатый лук – 1 штука;· Морковь – 1 штука;· Твердый сыр – 100 грамм;· Растительное масло – 1 столовая ложка;· Лимон – 1 штука;· Соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой
Как приготовить кету с помидорами под сырной корочкой

Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке?

Хотите порадовать гостей необычной рыбкой в соево-апельсиновом соусе, тогда этот рецепт для вас. Кета получается нежной. Мясо приобретает пикантный сладковатый привкус. Рыбка запекается довольно быстро. Поэтому ее не нужно держать в духовке долго. Иначе она станет сухой.

· Кета – 1 кг;· Оливковое масло – 1,5 столовые ложки;· Апельсиновый сок – 1,5 столовые ложки;· Соевый соус — 1,5 столовые ложки;· Черный перец по вкусу;· Свежий укроп – маленький пучок.

Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке
Как вкусно приготовить кету в апельсиновом соке

Из этой рыбы легко готовить простые, но в то же время вкусные блюда, которые украсят праздничный или семейный стол. Использование приправ и маринада добавят рыбе ароматности и пикантности, которые оценит даже гурман. Важно в точности следовать рецепту, чтобы мясо не потеряло своей сочности.

Как приготовить рыбу кита

Рецепт №1

В готовом маринаде

Как приготовить рыбу кита

Как приготовить рыбу кита

Как приготовить рыбу кита

Как приготовить рыбу кита

Как приготовить рыбу кита

Рецепт №6

Под сливочным соусом

В готовом маринаде

Как приготовить рыбу кита

41 час

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Нарезать рыбу кусками толщиной в 2-3 см.
  2. Добавить к ней маринад, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 3 часа.
  3. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200°С.
  4. Выложить стейк на блюдо, украсить листьями салата и укропом.
  5. Стейк из кеты

Важно!Используйте жидкий маринад, специи в котором исключительно мелкого помола. Крупные компоненты могут подгореть в духовке и испортить эстетичность внешнего вида блюда.

В фольге

Как приготовить рыбу кита

31 час

Видео-рецепт


  • перец чёрный молотый

    10 г

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Как приготовить рыбу кита
    Измельчить чеснок и разрезать на две части лимон. В глубокой миске смешать соевый соус, сушёный укроп, перец и соль.
  2. Как приготовить рыбу кита
    Добавить к маринаду сок лимона, чеснок и саму рыбу. Тщательно перемешать, чтобы кета хорошо пропиталась соусом.
    Оставить рыбу на 30 минут.
  3. Как приготовить рыбу китаВыложить стейки на фольгу, сверху добавить на них сливочное масло и завернуть.
  4. Как приготовить рыбу кита
    Запекать 25 минут при температуре 180°С.
  5. Видео-рецепт

    В фольгеВ фольгеВидео-рецепт: В фольге

На гриле

Как приготовить рыбу кита

445 минут

Видео-рецепт


  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.


  • перец красный молотый

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Нарезать рыбу кусками толщиной в 3 см.
  2. Присыпать солью и смесью перцев, а также смазать лимонным соком обе стороны каждого стейка.
  3. Оставить кету при комнатной температуре на 25 минут.
  4. В это время поставить электрогриль разогреваться в режиме жарки рыбы.
  5. Выложить стейки на гриль и следить за индикатором.
  6. В зависимости от необходимой степени прожарки держать 13 или 15 минут.
  7. Видео-рецепт

    На грилеНа грилеВидео-рецепт: На гриле

В мультиварке

Как приготовить рыбу кита

345 минут


  • перец красный молотый

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Налить в ёмкость мультиварки воду, сверху поставить сетку.
  2. В меню выбрать программу «Варка на пару» и установить таймер на 40 минут.
  3. Присыпать рыбу солью и перцем с обеих сторон.
  4. Выложить стейки на сетку, закрыть мультиварку и нажать «Старт».
  5. Через 25–30 минут проверить готовность рыбы.
  6. Если стейк ещё не приготовился, варить на пару ещё 10 минут.
  7. Гриль из кеты в мультиварке

Важно! Поскольку мясо кеты обладает нежной текстурой, старайтесь его не передержать в мультиварке. Если готовить слишком долго, структура стейка потеряет свою прочность и развалится.

На сковороде

Как приготовить рыбу кита

650 минут

Видео-рецепт


  • растительное масло

    3 ст. л.


  • перец чёрный молотый

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Как приготовить рыбу кита
    В глубокую миску добавить по чайной ложке соли и сахара, залить смесь водой и размешать.
  2. Как приготовить рыбу кита
    Замочить кету в полученном маринаде на 30 минут.
  3. Как приготовить рыбу кита
    Слить воду и выложить стейки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от влаги.
  4. Как приготовить рыбу кита
    Нарезать соломкой лук и морковь. Налить 1 ст. л. растительного масла в сковороду. Обжарить лук до прозрачности, после чего добавить к нему морковь и довести до золотистости.
  5. Как приготовить рыбу кита
    В отдельной миске смешать муку и крахмал, добавить чёрный перец.
  6. Как приготовить рыбу кита
    Каждый кусок рыбы обвалять в полученной панировке.
  7. Как приготовить рыбу кита
    В другую сковороду добавить 2 ст. л. масла. Обжаривать стейк на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корки.
  8. Как приготовить рыбу кита
    Выложить на тарелку морковь с луком и кету.
  9. Видео-рецепт

    На сковородеНа сковородеВидео-рецепт: На сковороде

Под сливочным соусом

Как приготовить рыбу кита

235 минут


  • масло растительное

    2 ст. л.


  • перец чёрный молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

  1. С каждого стейка снять кожу и избавиться от костей хребта.
  2. Нарезать кету на порционные куски, посолить, поперчить и полить соком лимона.
  3. Налить в сковороду растительное масло и выложить на неё рыбу, которую нужно тушить в течение 5 минут без соуса.
  4. Измельчить укроп и петрушку, натереть цедру лимона.
  5. Приготовить соус, смешав зелень, желтки яиц, специи и сливки.
  6. Взбить смесь до однородной консистенции.
  7. Добавить соус к рыбе и продолжать тушить ещё 20 минут.
  8. Стейк кеты под сливочным соусом

Правильно приготовленная кета — всегда вкусная, особенно в сочетании с овощами и специями. Каждый представленный рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат позволит порадовать стейками любого ценителя.

Знаете ли вы? Кета всю жизнь путешествует по океану, и лишь спустя 3-4 года возвращается на место своего появления на свет. Там рыба откладывает икру, после чего гибнет.

У представителей семейства лососевых мало костей, что ещё сильнее упрощает работу повара. Полезные свойства кеты делают возможным её употребление при соблюдении диет или здорового питания.

Как приготовить рыбу кита

Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы

Рецепты холодных закусок

Как приготовить стейк: пошаговые рецепты

Канелонес с фаршем под соусом бешамель

Выбор и подготовка ингредиентов

Главный компонент во всех рецептах — это сама рыба. В случаях, когда вы покупаете целую кету, обращайте внимание на глаза: они должны блестеть и не быть помутневшими. Если рыба скользкая на ощупь, то она хранилась в неправильных условиях или уже является несвежей.

Знаете ли вы? В мясе кеты содержится холестерин, который не только безопасен, но и рекомендован для человеческого организма, а икра этой рыбы богата лецитином, благоприятно воздействующим на сердечно-сосудистую систему.

Стейки кеты

При выборе нарезанных стейков достаточно оценить цвет: качественное мясо этого представителя семейства лососевых обладает ярким розовым оттенком. Перед приготовлением рыбу необходимо очистить от чешуи, костей, а также удалить хребты, головы и хвосты.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector