Мармелад из желе в пакетиках

Рецепт жевательного мармелада с желатином

Из цитрусов можно приготовить вкусный, жевательный мармелад. Мармелад более твёрдый, чем желе и однороден по своему составу. Для мармелада вам понадобятся те же компоненты, что и для желе, но вместо желатина лучше взять 20 грамм агар-агара.

Разбавьте агар-агар водой и дайте ему немного постоять. Добавьте агар-агар в горячий цитрусовый сок, доведите до кипения и прокипятите 2 – 3 минуты. Разлейте мармелад по формочкам и остудите. Аккуратно выньте мармелад и посыпьте его пудрой. Приятного аппетита!

Материал с рецептами мармелада подготовлен для сайта “Фру-Фру” группы компаний “Сладкая сказка”

Это, пожалуй, самый простой способ приготовления вкусного лакомства. Для того чтобы мармелад застыл, понадобится желирующий компонент, в этом рецепте таковым выступает желатин. Вкус лакомства вполне можно выбирать самостоятельно. Для этого необходимо приобрести желе желаемого вида: лимонное, яблочное, вишневое, апельсиновое и т.д.

Создание домашнего десерта

Что нам потребуется:

• одна упаковка фруктового желе (90 грамм);
• 50 грамм сахарного песка;
• 60 грамм желатина быстрорастворимого;
• 130 миллилитров воды питьевой;
• несколько щепоток лимонной кислоты.

Для бананового желе возьмите следующие ингредиенты:

• 10 спелых бананов
• 400 грамм сахара
• 150 грамм сока лимона
• 50 грамм желатина.

1. Порежьте и разомните бананы, чтобы в банановом пюре были кусочки. Добавьте сок лимона и сахар. Поставьте смесь на маленький огонь, дождитесь, пока она закипит.

2. Добавьте в банановую смесь предварительно разбавленный в воде желатин. Вновь доведите смесь до кипения и проварите 2 минуты.

3. Разлейте смесь по формочкам, остудите и поставьте в морозильник. За час до подачи к столу поставьте лакомство в холодильник.

Лакомство получится вкусным, густым и сладким. К тому же более полезным, чем покупное желе. если же вам больше по вкусу апельсины, то попробуйте другой рецепт.

Подробное руководство по приготовлению лакомства

Рецепт жевательного мармелада в домашних условиях начинается со смешивания всех сухих компонентов. В глубокую миску высыпать содержимое пакетика с желе, сахарный песок, лимонную кислоту и желатин. Все ингредиенты хорошенько перемешать, равномерно распределив их между собой.

В небольшой кастрюльке довести до кипения 130 миллилитров воды. Вооружившись венчиком и, постоянно помешивая им жидкость, осторожно ввести в нее сухую смесь. Это необходимо для того, чтобы масса не сбилась в единый ком при контакте с водой. Варить получившуюся смесь при постоянном помешивании в течение 3-4 минут, после чего снять с огня.

Фруктовую заготовку разлить в формочки для мармелада или любую другую удобную емкость.

Посуда не должна быть чересчур глубокой, иначе лакомство будет долго застывать. Оставить мармеладную массу в формочках до полного остывания (при комнатной температуре), после чего переместить в холодильник.

По истечении двух часов лакомство застынет. Готовый мармелад следует вынуть из формочек и разрезать (если использовалась большая емкость) на квадратики, полосочки, ромбики и т.д. По желанию каждый кусочек десерта можно обвалять в сахарном песке или сладкой пудре.

Хранить домашний мармелад следует в холодильнике.

Десерт из натурального сока на агар-агаре

Такое лакомство готовить немного сложнее. Однако все усилия будут с лихвой оправданы как восхитительным вкусом мармелада, так и его полезными свойствами. Агар-агар по праву считается ценным продуктом, добываемым из красных и бурых водорослей. Порошок обладает замечательными свойствами, весьма полезными для организма человека.

А если для приготовления лакомства использовать натуральный сок, то десерт получится поистине уникальным! Если такой возможности нет, то фреш можно заменить восстановленным напитком, который легко приобрести в любом магазине. Рецепт домашнего жевательного мармелада с фото подскажет, как самостоятельно сделать вкусное и полезное лакомство.

Для приготовления десерта на агар-агаре понадобится:

• 175 миллилитров сока фруктового;
• половина столовой ложки агар-агара;
• одна столовая ложка свежевыжатого сока лимона (или несколько щепоток кислоты);
• полстакана сахарного песка.

Инструкция по созданию полезного десерта

В глубокую посуду налить 125 миллилитров фруктового сока, добавить к нему агар-агар и, интенсивно перемешивая, добиться полного растворения желирующего компонента. Оставить массу на полчаса.

В это время заняться приготовлением сиропа. Оставшийся сок соединить с сахарным песком в небольшой посуде, пригодной для нагрева. Отправить емкость на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить до полного растворения сахарных кристалликов.

В готовый сироп добавить лимонный сок и настоявшуюся фруктовую массу с агар-агаром. Тщательно перемешать, а затем вновь отправить посуду на небольшой огонь. Довести смесь до кипения, после чего варить еще 5 минут. Все это время содержимое емкости следует непрерывно помешивать, чтобы избежать пригорания. Снять посуду с мармеладной заготовкой с огня и остудить до 30-40 градусов.

Разлить смесь по удобным формочкам и отправить в холодильник на несколько часов. Можно использовать одну большую, плоскую емкость, застеленную пищевой пленкой. В этом случае готовый десерт следует разрезать на фигурки.

Вот и все! Рецепт домашнего жевательного мармелада из натуральных продуктов очень прост и понятен, а лакомство, приготовленное по нему, получается не только вкусным, но и полезным.

Десерт со вкусом кока-колы

Кто же не знаком с мармеладом, который имеет насыщенный смак популярного напитка? Многие фирмы, зная любовь потребителей к Coca-cola, уже давно выпускают лакомство в виде бутылочек, обладающих этим незабываемым вкусом. Точно такой же десерт можно приготовить и у себя дома! Рецепт жевательного мармелада с фото поможет создать оригинальную и очень вкусную сладость за считанные минуты!

Ингредиенты, необходимые для приготовления «кокакольного» десерта:

• одна чайная ложка лимонной кислоты;
• пол-литра «Кока-колы»;
• 50 грамм сахарного песка;
• 45 грамм быстрорастворимого желатина.

Создание оригинального лакомства

Желатин высыпать в глубокую посуду. Залить продукт 250 миллилитрами «Кока-колы». Оставить на один час для набухания. За это время из напитка должен выйти практически весь газ.

В оставшуюся «Кока-колу» добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Перелить смесь в небольшую кастрюльку и отправить на плиту. Нагревать, не доводя до кипения, до полного растворения всех крупинок сахара и кислоты. Снять с огня.

Набухший желатин вынуть из напитка с помощью столовой ложки, а затем добавить в горячий сироп. Тщательно перемешать, после чего отправить массу на медленный огонь. Постоянно помешивая, добиться полного растворения желатина (не доводя до кипения).

Горячую заготовку разлить в формочки и оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем поместить в холодильник. Через пару часов десерт будет полностью готов дарить наслаждение, как деткам, так и их родителям.

Советы, которые пригодятся всем поварам-сладкоежкам

Безусловно, домашний мармелад намного полезнее магазинного лакомства. Именно поэтому многие семьи, в которых есть маленькие детки, стараются избежать «вредных» покупок и готовить различные вкусности самостоятельно. Жевательный мармелад – не исключение. Освоив простые правила его приготовления, можно баловать малышей вкусным десертом хоть каждый день!

• Основой для десерта может служить любой сок, напиток, желе, морс, молочный коктейль, какао, кофе. Вкус жидкости следует откорректировать на свое усмотрение. В этом помогут сахар, ванилин, корица, кардамон, лимонная или апельсиновая цедра и различные эссенции.
• Вкусный мармелад запросто можно сделать не только из жидкости, но и из фруктового пюре. Клубника, малина, вишня, смородина и прочие дары лета с успехом заменят сок или напиток. Однако для того, чтобы десерт на основе фруктового пюре обладал приятным вкусом, количество сахара потребуется увеличить на свое усмотрение.
• Для приготовления жевательного мармелада рекомендуется использовать силиконовые формочки. Из таких приспособлений лакомство легко достать в неповрежденном виде.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!